อาหารจานเดียว

รู้จัก ทงคัตสึ : หมูทอดญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

ทงคัตสึ คือหมูชุบแป้งและเกล็ดขนมปังทอดกรอบ ราดด้วยซอสรสเปรี้ยวอมหวาน มักเสิร์ฟคู่กับกะหล่ำปลีฝอย เมื่อเสิร์ฟพร้อมข้าวในช...

รู้จัก คาราอาเกะ : ไก่ทอด Karaage คืออะไร

19/07/2021 |

คาราอาเกะ คือไก่ทอดแบบญี่ปุ่น ที่นำเนื้อไก่ไปปรุงรสแล้วชุบแป้งสาลีทอดจนกรอบ มักเสิร์ฟคู่กับกะหล่ำปลีตัดเลี่ยน ชาวญี่ปุ่น...

รู้จัก เทมปุระ : Tempura ญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

เทมปุระ คือเมนูชุบแป้งทอด มักใช้อาหารทะเลและผัก เช่น กุ้ง ปลาหมึก ปลา ฟักทอง มะเขือยาว เห็ด เป็นต้น ทานคู่กับซอสชื่อเทนซ...

รู้จัก คุชิคัตสึ : ของทอดเสียบไม้ ญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

คุชิคัตสึ คือของทอดเสียบไม้ที่หั่นเนื้อสัตว์หรือผักเป็นชิ้นแล้วเสียบไม้ชุบแป้งทอดจนกรอบ ขึ้นชื่อในแถบคันไซ จิ้มซอสทานอย่...

รู้จัก โคร็อกเกะ : Croquette คืออะไร

19/07/2021 |

โคร็อกเกะ (Croquette) ทำจากมันฝรั่งต้มบดละเอียดผสมกับครีม เนื้อสัตว์และผัก ปั้นเป็นก้อนกลมหรือรีแล้วนำไปชุบแป้งและเกล็ดข...

รู้จัก โอนิกิริ : ข้าวปั้นญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

โอนิกิริ คือ ข้าวปั้นญี่ปุ่น ที่นำข้าวหุงสุกมาผสมกับเกลือเล็กน้อยแล้วปั้นให้เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือทรงกลม อาจใส่ไส้และห่อส...

รู้จัก เบนโตะ : ข้าวกล่องญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

เบนโตะ หรือข้าวกล่องญี่ปุ่น คืออาหารที่จัดลงกล่องเพื่อให้พกไปทานนอกบ้านได้ ชาวญี่ปุ่นพกข้าวกล่องไปทานที่โรงเรียนหรือที่ท...

รู้จัก เอกิเบน (Ekiben) : ข้าวกล่องรถไฟญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

เอกิเบน หมายถึงเบนโตะสำหรับรับประทานบนรถไฟโดยเฉพาะ มักเป็นของขึ้นชื่อในท้องถิ่นนั้นๆ ปรุงรสค่อนข้างเข้มข้น กล่องแข็งแรงท...

รู้จัก ดงบุริ : Donburi คืออะไร

19/07/2021 |

ดงบุริ หมายถึงเมนูข้าวหน้าเครื่องต่างๆ คำว่าดงบุริหมายถึงชามข้าว จึงเสิร์ฟมาในชามทรงสูง ท็อปปิ้งบนหน้ามีหลากหลาย ทั้งเนื...

รู้จัก ข้าวหน้าปลาไหล : Unadon และ Unaju คืออะไร

19/07/2021 |

ข้าวหน้าปลาไหล คือข้าวสวยที่ท็อปปิ้งด้วยปลาไหลย่าง ทาซอสรสหวานเค็ม เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ มีทั้งแบบอุนะด้ง อุนะจู และฮิตสึ...